น้ำสับปะรด

ส่วนผสม

• เนื้อสับปะรด                                  240 กรัม (1/4 ผลใหญ่)
• น้ำเชื่อม                                          15 กรัม (1 ช้อนคาว)
   (ใช้สารให้ความหวาน หรือน้ำตาลเทียม 1 ซองเล็กแทนได้
   ถ้าทำวิธีที่ 2 อาจต้องเพิ่มอีก 15 กรัม เนื่องจากเพิ่มน้ำแข็งและน้ำเปล่า)
• เกลือป่นเสริมไอโอดีน                         2 กรัม (2/5 ช้อนชา)
• น้ำเข็งทุบละเอียด (สำหรับวิธีที่ 2)    240 กรัม (1 1/2 แก้ว)• น้ำเปล่าสะอาด (สำหรับวิธีที่ 2)           90 กรัม (ประมาณ 1/2 แก้ว)

วิธีทำ

• วิธีที่ 1
นำสับปะรดล้างให้สะอาด ปอกเปลือกล้างน้ำ นำเนื้อสับปะรดคั้นเอาแต่น้ำ เติมน้ำเชื่อม เกลือ ชิมรสตามชอบ

• วิธีที่ 2
ใช้เนื้อสับปะรด เหมือนวิธีที่ 1 ใส่เครื่องปั่น เติมเกลือ น้ำเปล่า และน้ำเชื่อม เกลือ จากนั้นเติมน้ำแข็งทุบละเอียด ปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ 

 ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ

• คุณค่าทางอาหาร    มีแคลเซียม และฟอสฟอรัสมาก ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน รองลงมามีวิตามินซี ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
• คุณค่าทางยา           ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ลอดอาการอักเสบ บวม ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ ช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการแผลร้อนในในปากตำรายาไทยใช้เนื้อผลเป็นยาแก้ไอขับเสมหะ เหง้าเป็นยาขับปัสสาวะ แก้นิ่ว พบว่าลำต้นและผลมีเอนไซม์ย่อยโปรตีน ชื่อ bromelain ใช้เป็นยาลดการอักเสบและบวมจากการถูกกระแทก บาดแผล หรือการผ่าตัด

แหล่งอ้างอิง http://www.dek-d.com/board/view.php?id=1499052

---